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ag真人平台怎么玩 除夕年夜饭,学会这八道菜,荤素搭配,寓意吉祥,简单省时又好吃 作者:匿名 时间:2020-01-11 10:17:35:


ag真人平台怎么玩 除夕年夜饭,学会这八道菜,荤素搭配,寓意吉祥,简单省时又好吃

ag真人平台怎么玩,大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

时间过的好快,马上又要过年了,除了忙着办置年货,琢磨着买什么新衣服外,像我们这种家庭主妇,就要开始琢磨准备什么年夜饭了。准备一顿年夜饭看似非常简单,但是也是非常费脑筋的,首先,菜肴寓意要好,既能让家人吃饱,吃好,还要考虑开支问题,不能过度透支,导致年后生活水平回到解放前。年夜饭别发愁,教你做这8道吉祥菜,营养又好吃,招待亲朋倍有面!

大家一般年夜饭会做什么菜呢?我们家是六口人,其中有个小宝宝,我准备八个菜,不算是很丰盛,但是自己家人吃还算不错,我把开支控制在250块钱以内,一顿饭能吃完,不浪费。除夕年夜饭,学会这八道菜,荤素搭配,寓意吉祥,简单省时又好吃!下面厨娘就把这八道菜的做法分享给大家!

清蒸鲈鱼,寓意:连年有余

制作成本:约40元

准备食材:鲈鱼,葱,姜,盐,料酒,蒸鱼豉油,食用油。

操作步骤:1.把鱼鳃,鱼鳞,鱼内脏清理掉,然后把鱼洗干净,取适量食盐,料酒在鱼身上涂抹均匀,再撒上葱丝,姜丝腌制20分钟,给鱼提鲜去腥。

2.鱼盘内铺上一层葱姜丝,把腌制好的鱼放到盘子内,放到蒸锅内蒸,上蒸汽后蒸12分钟。(蒸鱼的时间,可根据鱼大小来定)

3.鱼蒸熟后取出,把盘内的葱姜丝取下来扔掉,浇上适量的蒸鱼豉油,摆放上新的葱姜丝,加上热油即可。

电饭煲焖鸡,寓意:过年吃鸡,大吉大利

制作成本:约55元

准备食材:大公鸡,葱,姜,红烧酱油,生抽,胡椒面,料酒,盐,白糖。

操作步骤:1.白条鸡清洗干净后,用牙签在鸡身上扎孔,方便入味。

2.加入适量的料酒,生抽,红烧酱油,盐,胡椒面,白糖,用手不停的给鸡按摩10分钟,在给按摩时,要不停的把盆内的料汁往鸡身上涂。再用小葱在鸡身上擦十分钟,最后把小葱和姜片塞到鸡肚子里,盖上保鲜膜,腌制12小时。

3.电饭煲底部铺一层葱段,将鸡盘起来放到锅内,把腌鸡的料汁也倒进去,然后选择“煮饭”模式,阀盖焖20分钟,就可以出锅了。

四喜丸子,寓意:福禄寿禧

制作成本:45元

准备食材:五花肉,馒头,莲藕,葱,姜,料酒,生抽,蚝油,五香粉,盐,食用油,八角,胡椒粉,白糖,老抽,香菜。

操作步骤:1.五花肉馅内,加入葱末,姜末,加入适量的料酒,生抽,蚝油,五香粉,盐朝一个方向搅拌。

2.加入藕末搅拌均匀,分少量多次加入清水搅拌,搅拌至肉馅比较稀以后,加入馒头渣,搅拌均匀。

3.下手摔打肉馅,让肉馅起劲成团,然后取一团肉馅,往盆内来回的摔打十几下,将丸子团圆。

4.锅内多加一点油,油烧至5成热,放入丸子,借助漏勺让丸子定型,不要粘到锅底,炸的时候晃动一下,不要让它粘到漏勺上,定型后,放入锅内,小火炸至丸子表面金黄。

5.锅内留少量底油,放一半八角炒香,加入适量的开水,加适量的盐,胡椒粉,白糖,滴两滴老抽上汤色,汤烧开后,放入丸子大火烧开,转小火炖20分钟,再转大火,收至汤汁浓稠即可。

软炸里脊,寓意:日子富有

制作成本:约40元

准备食材:里脊肉,淀粉,鸡蛋,葱,姜,料酒,生抽,盐,五香粉,胡椒粉,椒盐粉。

操作步骤:1.将里脊肉切成4厘米左右的宽条,用葱,姜,料酒,生抽,盐,胡椒粉,搅拌均匀腌制20分钟。

2..取一个大碗,加入2勺淀粉,2勺面粉,打入2个鸡蛋,加点清水,搅拌至没有面粉颗粒,静置10分钟。

3..锅内加油烧至5成热,把肉条放在蛋液内挂糊,然后小火炸至肉条变成淡黄色捞出。

4.调大火使油温增高,然后把炸好的里脊放入锅内,二次复炸30秒,把肉炸至金黄,即可出锅。出锅装盘后,蘸着椒盐吃,非常美味。

香辣大虾,寓意:日子红红火火

制作成本:约35元

准备食材:大虾,芹菜,葱,蒜,食用油,白芝麻,重庆火锅底料。

操作步骤:1.将大虾清洗干净,剪掉虾须,虾枪,开背去除虾线备用。

2.芹菜清洗干净后,切成长段备用,再准备葱末,蒜末备用。

3.热锅加油,将油温烧至五成热,下入大虾,小火炸至大虾变色,控油捞出,调大火将油温烧至八成热,下入大虾,复炸30秒捞出控油。

4.锅内留少量底油,放入葱末蒜末爆香,放入火锅底料,小火炒出红油,下入芹菜,炒至断生后,下入大虾,翻炒均匀即可。装盘后,撒点白芝麻点缀一下。

家常豆腐,寓意:家人兜住福气

制作成本:约15元

准备食材:豆腐,辣椒,木耳,葱,姜,蒜,生抽,蚝油,盐,白糖,淀粉。

操作步骤:1.豆腐切成0.5厘米厚的薄片,在平底锅内刷一层油,将豆腐煎至两面金黄,盛出备用。

2.碗内加入适量的盐,白糖,醋,生抽,加入一勺淀粉,加入和调料品同等分量的清水,用筷子搅拌至糖,盐,淀粉充分的融化。

3.准备葱,姜,蒜末,青椒去蒂后,切成小块,木耳清洗干净后,用热水泡发,去除根部,撕成小块。

4.热锅加油,放入葱姜蒜炒香,下入木耳翻炒一分钟,然后下入辣椒炒至断生,加入煎好的豆腐和调好的料汁,大火翻炒均匀后,即可关火装盘。

凉拌三丝, 寓意:生活丰富多“财”

制作成本:约10元

准备食材:豆腐皮,黄瓜,胡萝卜,葱末,蒜末,香菜,生抽,蚝油,醋,香油,白糖,鸡精,辣椒油,黑芝麻。

操作步骤:1.豆腐皮切成细丝以后,放入开水锅内焯1分钟,去除豆腥味。

2.切点黄瓜丝,胡萝卜丝备用。

3.将切好的豆腐皮丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,放入一个大碗内,加入葱末,蒜末,香菜,生抽,蚝油,醋,香油,白糖,鸡精,辣椒油搅拌均匀。装盘后,撒点黑芝麻点缀增香。

糯米红枣,寓意:生活甜甜蜜蜜

制作成本:10元

准备食材:大枣,糯米粉,食用油。

操作步骤:1.将大枣清洗干净浸泡15分钟,把枣核去掉,然后把大枣剪开,底部不要间断。

2.去两勺糯米粉,用开水烫一下,和成面团。

3.取一小块面团,搓成圆柱形,塞到大枣内。

4.笼屉上刷一层油,把糯米枣摆放在笼屉上,上锅蒸10分钟即可。

大家感觉我给家人准备的这一桌年夜饭这么样呢?开支不超250块钱,有鱼,有肉,有海鲜,有炒菜,有凉菜,有甜品,我认为非常的不错。喜欢的朋友可以根据我分享的制作步骤,做给您的家人吃。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!

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